El proyecto se desarrolla sobre la patente F 26B3/2B CIP “Secador Solar para Productos Agrícolas” de secador solar indirecto, que utiliza el techo de una instalación productiva para calentar aire y llevarlo a una cámara de secado convencional.El sistema consta de 4 componentes: 

1. Techo solar 
2. Sistema de intercambio/almacenamiento/calentamiento. 
3.Cabina de secado. 
4. Sistema de registro y control.

Los nuevos aportes al sistema son, en primer lugar , que sea autónomo energéticamente y pueda instalarse en zonas sin red eléctrica. En segundo lugar, que almacene energía por cambio de fase extendiendo las horas de funcionamiento con energía proveniente del sol y, por último, que sea totalmente automatizado para hacerlo más amigable con el productor y lograr una mayor calidad de secado.

Objetivo general:
• Diseñar, construir y estudiar un sistema de secado solar automatizado para todo tipo de alimentos con control de temperatura y humedad y almacenamiento de calor.

Objetivos específicos:
• Controlar la temperatura de secado
• Acumular eficientemente el calor extraído
• Regular la humedad en la cámara ante una humedad relativa alta en el exterior.
• Registrar y manejar los parámetros del proceso de secado con el fin de modelar el proceso de control para la transferencia al productor.